Smak

[bartus2003]

Smak mlecznego napoju


Napoj mleczny produkowany przez drogocennego grzybka przypomina w smaku kefir.

Je¿eli staje siê bardziej kwaœny ni¿ zwykle oznacza to, ¿e grzybka zaczyna byÌ za du¿o. Nale¿y wtedy zwiêkszyÌ iloœÌ mleka, b¹dŸ pozbyÌ siê czêœci grzybka.

Jedna z kupujÂących umieÂściÂła w wystawionym komentarzu uwagĂŞ, Âże „kefir z grzybka fantastycznie nadaje siĂŞ do robienia sosu tzatziki” 

Ja osobiÂście miksuje napoj z owocami i dodajĂŞ otrebow pszennych.

[krycha]

Witam! Od tygodnia jestem szczĂŞÂśliwÂą (!?) posiadaczkÂą grzybka. I mam w zwiÂązku z tym nieÂśmiaÂłe pytanie: smak to sprawa indywidualna, ale mnie bardziej interesuje zapach. WyczytaÂłam gdzieÂś, Âże sporzÂądzony kefirek pachnie droÂżdÂżami i faktycznie po pierwszym czy drugim "zalaniu" wyczuwaÂłam droÂżdÂżowy zapach, a teraz juÂż go nie ma... . I nie wiem, czy to dobrze, czy Âźle. Dodam tylko, Âże swojego tybusia zakupiÂłam przez internet i dotarÂł do mnie w fatalnym stanie. Teraz wyglÂąda o niebo lepiej, ale zastanawiam siĂŞ, czy on rzeczywiÂście dziaÂła, czy teÂż mleko, ktĂłre nim zalewam po prostu kiÂśnie i nie ma szczegĂłlnych wÂłaÂściwoÂści...

[bartus2003]

Witaj, ja jestem posiadaczem grzybka jakoÂś od blisko dwĂłch tygodniu, kolega z Niemiec mi przywiĂłzÂł. WiĂŞc za duÂżo na temat wypowiedzieĂŚ siĂŞ nie mogĂŞ w zwiÂązku z moim krĂłtkim doÂświadczeniem.
Smak jak dla mnie to jak maÂślanka, twĂłj smak mĂłgÂł wynikaĂŚ z tego, Âże jak wspomniaÂłaÂś grzybek nie byÂł w zbyt dobrym stanie, moÂże siĂŞ odradzaÂł i dlatego byÂł taki smak na poczÂątku, dodam iÂż smak siĂŞ nie zmienia ewentualnie kwaÂśnieje jeÂśli grzybek jest za duÂży (trzeba wtedy nadwyÂżkĂŞ wyrzuciĂŚ bÂądÂź podarowaĂŚ) w stosunku do objĂŞtoÂści mleka.
Zawsze moÂżesz postawiĂŚ jednÂą szklankĂŞ z grzybkiem, a drugÂą obok bez i moÂżesz porĂłwnaĂŚ smak i wyglÂąd oraz podzieliĂŚ siĂŞ obserwacjami.
A czy jest skuteczny? Musisz przekonaĂŚ siĂŞ sama. Jak wiadomo ludzie zachwalajÂą grzybka, wiĂŞc coÂś w tym jest, oczywiÂście sÂą takÂże ci ktĂłrzy powiedzÂą iÂż grzybek jest nieskuteczny, niestety ci ludzie nadal myÂślÂą iÂż grzybka siĂŞ je i zalewa wodÂą hehe 

Znajomy, ktĂłry mi daÂł owego grzybka stwierdziÂł iÂż owy wywar wyregulowaÂł mu w znaczynym stopniu ciÂśnienie, cholesterol i trawienie, wiĂŞcej zaobserwowaĂŚ nie byÂł w stanie.

Najlepiej pij grzybka 20 dni, resztĂŞ miesiÂąca rĂłb przerwĂŞ i podziel siĂŞ oberwacjami wÂłasnego samopoczucia np po miesiÂącu bÂądÂź dwĂłch 

[Pszczó³ka]

Witam! Od tygodnia jestem szczĂŞÂśliwÂą (!?) posiadaczkÂą grzybka. I mam w zwiÂązku z tym nieÂśmiaÂłe pytanie: smak to sprawa indywidualna, ale mnie bardziej interesuje zapach. WyczytaÂłam gdzieÂś, Âże sporzÂądzony kefirek pachnie droÂżdÂżami i faktycznie po pierwszym czy drugim "zalaniu" wyczuwaÂłam droÂżdÂżowy zapach, a teraz juÂż go nie ma... . I nie wiem, czy to dobrze, czy Âźle. Dodam tylko, Âże swojego tybusia zakupiÂłam przez internet i dotarÂł do mnie w fatalnym stanie. Teraz wyglÂąda o niebo lepiej, ale zastanawiam siĂŞ, czy on rzeczywiÂście dziaÂła, czy teÂż mleko, ktĂłre nim zalewam po prostu kiÂśnie i nie ma szczegĂłlnych wÂłaÂściwoÂści...

Witam,
jeœli grzybka przybywa (powiêksza swoj¹ objêtoœÌ)- znaczy, ¿e ¿yje i pewnie bêdzie mia³ siê coraz lepiej. grzybek sk³ada siê z dro¿d¿y i bakterii, które razem wspó³¿yj¹ w tych grzybkowych ziarenkach. Poniewa¿ masz grzybka od niedawna, to po zmianie warunków (pewnie nie to samo mleko i temperatura) oraz trudach podró¿y musi on osi¹gn¹Ì na nowo równowagê. Mo¿e to potrwaÌ trochê czasu. Dlatego zaobserwowa³aœ zmianê w zapachu kefiru w miarê up³ywu czasu. Ta równowaga zwi¹zana jest w³aœnie z odpowiedni¹ proporcj¹ dro¿d¿y do bakterii i pewnie ju¿ zosta³a osi¹gniêta. Jeœli mleko fermentuje pod wp³ywem grzybka, a on przyrasta (jest go coraz wiêcej), to na pewno jest wszystko w porz¹dku.
Pozdrawiam
Pszczó³ka

[daras]

Teraz wyglÂąda o niebo lepiej, ale zastanawiam siĂŞ, czy on rzeczywiÂście dziaÂła, czy teÂż mleko, ktĂłre nim zalewam po prostu kiÂśnie i nie ma szczegĂłlnych wÂłaÂściwoÂści...

ÂŁatwo sprawdziĂŚ: pozostaw o tej samej godzinie dwa naczynia ze ÂświeÂżym mlekiem , jedno z grzybkiem i zobacz w ktĂłrym mleko wczeÂśniej siĂŞ zsiÂądzie. Zapewniam, Âże ta z grzybkiem bĂŞdzie szybsza, a na tĂŞ z mlekiem bĂŞdziesz musiaÂła jeszcze sporo poczekaĂŚ.  Poza tym moÂżna regulowaĂŚ stopien zakwaszenia poprzez dobranie odpowiednich proporcji grzybka do mleka.